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豇豆栽培技术

农科百蔬网 / 2010-12-07

       豇豆又称长豇豆、豆角等,属豆科豇豆属一年生蔬菜,是我省栽培的主要蔬菜之一,其喜温耐热,要求光照充足,不耐低温霜冻。依豆荚颜色可分为白豆角、油青豆角、青豆角、紫豆角和花皮豆角等几种类型。
一、优良品种
1、丰产二号:广东省农科院蔬菜研究所于1996年育成,2000年通过广东省农作物品种审定,植株蔓生,侧蔓萌发力强,主蔓第6~7节开始着生花序,双荚多,荚色油青,长圆条形,荚长58cm~66cm,横径0.8cm,较耐贮藏,品质佳。中早熟、播种至初收春植57d。夏秋植48d,翻花力强,延续采收期20d~30d。春、夏、秋均可种植,耐热、耐湿,较抗枯萎病、根腐病,抗逆性强。667m2产量可达2500kg。种子黑色。
2、早丰三号:广州市农业科学研究所于1996年育成,2001年通过广东省农作物品种审定,植株蔓生,主蔓3~4节开始着生花序,叶较绿,荚长圆条形,荚绿白色,荚长65cm~70cm,荚肉紧实,纤维少,品质好。早熟,播种至初收春植约55d~60d,夏秋植35d~40d,前期产量高,抗逆性强,较耐低温,耐湿,抗病性、抗逆性较强。种子红褐色。
3、夏宝:深圳农业科学研究中心育成,1997年通过广东省农作物品种审定,植株蔓生,主蔓第4节左右着生花序,株型紧凑,不易徒长,适宜密植,叶较细小,深绿色,荚绿白色,荚长55cm~60cm,横径1.0cm~1.2cm,荚尾饱满匀直。荚肉厚而紧实,不易老化,品质优。早熟,播种至初收春植60d~65d,秋植约45d,延续采收25~30d。前期产量高,一般667m2产量可达2000kg。种子红白相间。
二、栽培技术
1、适时播种  培育壮苗
宜选择地势较高,排水良好,中性或微酸性的壤土或沙质壤土,前作为非豆科作物的田块种植,整地宜用深沟高畦,畦面呈龟背形,防止田间积水。3月至9月份可播种种植。一般采用直播,春季低温时播种可用地膜覆盖畦面,增加地温防寒。也可采取温室大棚或小拱棚内营养杯培育壮苗,播种后约8d~10d,幼苗第一对真叶展开时及时定植。
2、适当密植  合理引蔓
种植密度要根据不同季节和不同品种灵活掌握。一般叶片较大,分枝多的品种播种适当疏些;叶片较细,分枝少的品种播种可密些。春季生育期长,植株生长壮旺,可疏些;夏秋季生育期短,植株长势较弱,宜稍密些。一般畦宽包沟1.6m~2.0m,双行植,每穴二粒,株距15cm~20cm。也有采用单行植,畦宽约1.0m。可以和菜心、白菜等蔬菜间种。
苗高25cm时,应及时插竹、引蔓。插竹方式随各地种植习惯而异,有篱笆架、人字架和倒人字架等多种类型。倒人字架稳固,比较抗风,较能保持田间通风透气,使植株较好吸收阳光,豆荚下垂时不会碰到叶片,减少豆荚螟的危害。引蔓时要防止折断茎蔓,最好安排在晴天的中午或下午引蔓,按反时针方向将蔓缠绕在篱竹上。枝叶过旺时可摘除老叶、病叶,剪掉主蔓第一花序以下的侧枝。
3、施足基肥  适时追肥
要根据土壤肥力进行配方施肥,特别注意磷钾肥的施用。重施基肥有利于根系发育,能提高其吸肥、吸水能力,促进生长。基肥一般667m2施有机肥1000kg~1500kg,过磷酸钙50kg,硫酸钾20kg。沟施20kg~30kg鸡鸭毛肥能改善土壤通透性。
整个生育期管理原则上是前期预防徒长,后期防止早衰。幼苗期豇豆生长主要靠基肥,应适当控制氮肥施用,每667m2可追施3kg~5kg速效氮肥或稀薄的人粪尿水1次~2次。开花结荚期要求有充足的肥水,在第一花序结荚后可重施追肥,每667m2可追施复合肥10kg~20kg,以后根据植株生长情况每隔7d~10d追肥一次,结荚期间追肥宜勤施薄施,保证肥水供给,提高结荚率。结荚后期要注意防病,适当增加肥水,还可用磷酸二氢钾等叶面营养剂进行根外追肥,促进植株恢复生长和潜伏花芽开花结荚,即促进植株“翻花”,延长收获期。
4、保持湿润  注意排涝
豇豆不耐涝,要求保持田间湿润,忌田间积水。苗期至开花期要适当控制水分,防止植株徒长。幼苗期若水分过多,往往造成植株茎叶疯长,侧蔓过多,开花节位升高,遇高温高湿时大量落花落荚。开花结荚期时植株需水较多,晴天要早晚浇水,保持田间湿润。高温烈日时可灌“跑马水”,调节田间小气候。雨天要及时排干田间积水,预防病害发生。
5、及时采收
一般在花后10d左右豆荚达到商品成熟期,此时豆荚饱满柔软,要及时采收。豆荚衰老时肉质疏松,外皮增厚,荚腔中空,品质变劣,还消耗了过多的养分,引起植株早衰。

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