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娃娃菜的栽培技术

农科百蔬网 / 2010-12-07

一、土壤选择

娃娃菜应选择有机质含量高、保水力强、排灌良好的中性或微碱性肥沃壤土或沙壤土。为避免病害的发生,不宜与其它十字花科作物连作。

二、播种期

娃娃菜主要在秋冬季种植,近几年来山区利用高海拔地方进行反季节栽培,使娃娃菜实现了周年生产。

1、平原地区

在广东平原地区,一般在8-11月中旬播种,春种1月播种。早播时气温高,应选择早熟品种;10月以后播种时或春种要采用迟熟品种。

2、高海拔山区

海拔300以上的地方可进行夏季反季节栽培,采用耐热早熟的品种。根据试验结果,娃娃菜早熟品种必须在温度稳定在13以上时才可播种,否则会发生早期抽薹现象,降低产量或完全丧失商品价值。

为了使娃娃菜在高山夏季反季节蔬菜生产中,既可避开前期低温易引起的春化现象,又可使结球期处于不太高温度的条件下,从而提高产量和质量,根据生产实际情况,现列出娃娃菜早熟品种播种期与相应的海拔高度(表1)及广州地区秋、冬季和早春播种的中、迟熟品种(表2)。

1  娃娃菜早熟品种播种期与海拔高度的关系

播种期

采收期

海拔

3月下旬

5月中旬至5月下旬

大于300,小于500

4月上旬至中旬

5月中下旬至6月上旬

大于400,小于600

4月下旬至7月中旬

6月上旬至9

大于500

注:4月下旬至5月初播种的海拔应在700以下。

2  广州地区秋、冬季和早春播种的中、迟熟品种

播种期

采收期

适温

备注

8月中下旬

10月中旬

23-28

低温下播种用营养杯育苗,早春播种用薄膜覆盖育苗。

9月上旬至中旬

11月上旬至中旬

20-25

10

12月中旬至下旬

18-23

11月上旬

1月下旬至2月上旬

15-20

1

3月下旬至4月中旬

13-17

三、播种育苗

1、播种

娃娃菜可用直播、条播、点播和育苗移植。直播、条播、点播虽然根系发育好,生长快,但进行反季节栽培,由于山区夏季多雨,直播苗期易受雨水冲击的影响,且直播前期管理费工,故以育苗移植为好。一般育苗可采用苗地育苗和营养杯、(盆)育苗。为了使娃娃菜定植后快速生长、防止软腐病的发生,最好是采用营养杯育苗。营养杯、(盆)基质配比:水稻土、表层土壤或前作没种植过十字花科作物的无病虫源的土壤70%,优质腐熟干爽的农家肥或火烧土20%,草木灰、谷壳或腐熟干爽锯木糠10%。即7:2:1的体积比例配制,不是按重量的比例,并加入少量的硼砂和生石灰粉。要求需经太阳晒干、晒白或曝晒消毒后打成细碎混合均匀后,再把土壤加入适量清水均匀湿润即可,装至九成满,然后每杯、孔播1-2粒种子,稍覆土,后盖稻草,再用50%多菌灵可湿性粉剂800倍用花洒桶淋足水分一次。2-3天出芽后要及时揭去稻草,以免产生高脚苗。

2、育苗。培育壮苗是夺取娃娃菜高产的关键。为了培育好壮苗,应采取以下几项措施:

1)早春播种在低温的情况下,苗地要用大棚、小拱棚保温;夏天炎热时育苗,则要搭阴棚遮阳,以防雨水冲击和曝晒。

2)及时间苗,避免产生高脚苗,每天用花洒桶淋足水分,保持湿润。

3)苗期要薄施尿素,以促进叶大快生,幼苗长出1-2片真叶时,用尿素1两对水15公斤,或用三元复合肥2两先溶解后对清水15公斤,用花洒桶淋施,或再用清水少许均匀淋湿叶面1次,以后浓度稍加大,每隔3-4天淋施一次。

4)苗期一定要防治黄曲条跳甲及猝倒病和立枯病等的危害。

用药剂防治:

48%乐斯本乳油1000+25%杀虫双水剂700+50%多菌灵可湿性粉剂700倍。

5%锐劲特悬浮剂2000+58%雷多米尔可湿性粉剂800倍。

50%跳甲绝乳油1000+70%托布津可湿性粉剂1000倍。

5)应尽可能缩短苗期。夏季温度高,苗期应控制在15-18天,不要超过20天。

四、选地、整地和定植

种植地必须选择土层厚、保水保肥力强、排灌良好的壤土,不宜连作,一般以黄瓜、菜豆、番茄或水稻为前作较好。

移植前应进行除草、深耕晒地,以促使土壤风化消灭病菌。耙碎起畦,做成深沟高畦,畦面略呈龟背形,以利于排水和沟灌。在整地的同时,要施用有机肥料作基肥。夏季种植生育期短,一般定植后35-50天可收获,故基肥必须下足。土壤耕作层较浅或以水稻等农作物为前作的土壤更应增施有机肥料,以改善土壤肥力和结构。一般每亩用堆肥、腐熟农家肥1000-1500公斤或生物有机肥按需定量而定,过磷酸钙50公斤。若土壤偏酸性,则应加入石灰50公斤,结合耕耙过程,与土壤混合均匀,中和酸性。

1、定植要选择在晴天傍晚进行,定植时应尽量避免伤根,边定植,边淋足定根水。一般早熟、耐热的品种株型较小,应根据品种的特性合理密植。夏季种植一般起畦定植规格采用160厘米宽,秋、冬季160-180厘米宽(包沟),畦高25厘米,畦面宽90厘米至100厘米,沟底宽约45厘米,打穴种植,在穴中亩施草木灰200-250公斤,或火烧土600公斤掺混备种植。多行植,行距27厘米,株距25-27厘米,即畦面横植5-6株,亩植8400-9000株左右。秋、冬种植株距应在25×25厘米。有条件的最好在植株周围覆盖些短稻草或其它山草,以降温保湿、防暴雨冲击和抑制杂草的产生。

2、直播整地

起畦畦宽160-180厘米包沟,畦高20-25厘米,畦沟底宽45厘米,畦面宽90-100厘米。要求在晴天或干爽时的泥土整地,把土壤深翻晒白,再把泥土掺成细碎而且畦面畦边平整,夏季整地因气温高、雨水多、湿度大畦面中间比畦边稍高6厘米(即造成龟背形)预防下雨积水,或随当地习惯。

施基肥和土杂肥

1.亩施腐熟农家肥1000公斤,或腐熟鸡屎肥约400公斤,或生物有机肥适量,要求撒均匀在畦面上。

2.亩用底肥三元复合肥30公斤加过磷酸钙50公斤,要求均匀撒在畦面上。

3.施生石灰粉25公斤,要求撒均匀在畦面上。

4.把泥土和肥料翻耙均匀,再把畦面畦边整平整好备播种子。

5.在畦面开沟(行),90厘米畦面直开5小沟,100厘米畦面直开6小沟。即横种植5-6株。

6.如泥粒粗裂逢大的土地,在播种子前可洒少量清水在畦面作封闭泥土的裂逢,这样对种子就不会损失和出芽比较整齐。

播种子:有条播、点播,一般采用点播。

1.亩用种子量:条播150,点播125,穴点播2-3粒,规格按定植株行距。

2、播完种子后,用少量干爽腐熟农家肥或腐熟土杂肥覆盖种子,同时也起到表土松土及透气性良好,然后淋足清水,再用喷雾器喷上除草剂加防虫剂,用丁草胺350倍加乐斯本1000倍或辛硫磷700倍,亩约用水量40-45公斤。喷完药后用稻草或其它山草、茅草覆盖地面,每天保持土壤湿润状态,特别晴天经常检查是否有水分和发芽情况,播种后约3-5天可出芽了,即把覆盖稻草或山草、茅草揭起拿走,或留少许覆盖地面。如夏季高温高湿雨水季节有条件的可用黑纱网架起离地面约80-100厘米高度覆盖菜苗,可降温和减少雨水冲击,同时也提高产量和质量。

五、田间管理

1、中耕除草。中耕可以防止表土板结,促进土壤通气,并清除杂草。中耕除草应在结球前进行,应掌握远处宜深、近苗宜浅的原则,防止伤根。中耕时,应锄松沟底和畦面两侧,并将所锄松泥土培于畦侧或畦面,以利于保证沟路畅通和便于排灌。

2、肥水管理。若底肥充足,则可减少追肥次数。定植后几后,应以促进根、叶生长为主,直播长出1-2片期时开始施第一次水肥。第1次薄施尿素,每亩可用尿素5公斤,即用尿素2两对清水25公斤,亩施水肥量约1250公斤淋施在植株周边的土壤,或用10%淡人畜粪尿也可。第二次起每隔4-5天施肥,亩用三元复合肥7.5公斤,即3两先溶解后对清水25公斤,施水肥量同上一次。施后或用少许清水洒叶面,以免产生肥害。进入结球期,应施重肥,以钾肥为主,配合氮肥。由于早熟种种植时间短,磷肥应与基肥一起施足,以利于吸收。施肥可在行间穴埋施,亩施三元复合肥30公斤加氯化钾10公斤,后覆土。隔7-8天可用氯化钾1两加三元复合肥3两溶解后对清水25公斤淋施在行间的位置,施水肥量1250公斤即可,娃娃菜不耐旱,若天气干旱时,则应多浇水,保持土壤湿润。结球期浇水应注意不要把水,尤其是污水浇到叶球上,应在植株旁边或行间淋下,浇水应在下午或傍晚进行。若雨水多时,则应挖深沟排水,忌积水。接近采收时应适当制水。

主要病害防治

1.猝倒病、立枯病

58%雷多米尔可湿性粉剂800倍,或28%易斑净可湿性粉剂1000倍,或50%安克可湿性粉剂1500倍,或72%晋力克水剂800倍,或50%多菌灵可湿性粉剂700倍,或70%托布津可湿性粉剂1000倍,或1.5%多抗霉素可湿性粉剂200-250倍(要求单独使用该药)。

2.霜霉病

50%安克可湿性粉剂1500倍,或72%克露可湿性粉剂1500倍,或58%金雷多米尔可湿性粉剂800倍,或80%喷克可湿性粉剂800倍,或72%普力克水剂800倍,或72%霜疫力克可湿性粉剂800倍,或52%抑快净水分散性粒剂2500倍。

3.炭疽病、褐斑病

10%世高水分散粒剂1000倍,或28%易斑净可湿性粉剂1000倍,或50%施保功可湿性粉剂1500倍,或75%百菌清可湿性粉剂800倍,或28%喷克可湿性粉剂800倍,或62.25%仙生可湿性粉剂800倍,或炭疽福美可湿性粉剂800倍,或25%阿米西达悬浮剂1500倍。

4.软腐病

25%络氨铜水剂500倍,或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍,或新植霉素4000倍,或70%绿得保悬浮剂300倍,或卫农灭菌1500倍,或47%加瑞农可湿性粉剂800倍,或77%可杀得可湿性粉剂500倍。

5.白斑病

50%多菌灵可湿性粉剂700倍,或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍,或2%春雷霉素可湿性粉剂400倍,或75%百菌清可湿性粉剂600倍,或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍,或50%多霉灵可湿性粉剂800倍。

6.黑斑病

30%绿得保悬浮剂400倍,或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍,或50%扑海因可湿性粉剂800倍,或47%加瑞农可湿性粉剂900倍,或10%世高水分散性颗粒剂1000倍,或2%春雷霉素250-300倍,或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍,或28%喷克可湿性粉剂800倍。

7.病毒病

2%菌克毒克水剂200-250倍,或20%病毒A可湿性粉剂500倍,或40%病毒必克可湿性粉剂500倍,或1.5%病毒灵乳油1000倍,或卫农灭菌1500倍。还可加入的生长促进剂配合使用,每隔7-10天喷一次,连喷3-4次。

8.干烧心病

在结球(包心)前期可喷0.7%氯化钙液和50毫升/升的萘乙酸混合液,7-10天后再喷0.7%硫酸锰溶液一次,交替喷施2-3次。

9.根肿病

加施草木灰、氯化钾等碱性肥料或生石灰粉,调节土壤PH值。并深翻土壤,加速病残体分解,减少田间菌源。药剂可用15%恶霉灵水剂500倍或威尔达甲托600倍,或40%五氯硝基萘粉剂500倍等淋施植株周边,每隔7天一次,连续防治3-4次,收获前10天停止用药。

六、主要虫害防治

1.黄曲条跳甲(狗虱虫)

1)可选用5%锐劲特悬浮剂1500倍,或52.25%农地乐乳油1500倍,或2.5%敌杀死乳油3000倍,或55%农畦乳油1500倍,或48%乐期本乳油1000+25%杀虫双水剂600倍,或40%辛硫磷乳油1000+25%杀虫双水剂600倍,或50%跳甲绝乳油1000+50%敌敌畏乳油1000倍,或4.5%创高800倍,或地乐灵乳油1000倍。

2)可采用土壤撒施药剂,亩用辛硫磷颗粒剂2-3公斤,或乐斯本颗粒剂2-3公斤,或3%护地净颗粒剂3-4公斤,或地正丹颗粒剂3-4公斤

3)可采用土壤淋施杀虫药,40%辛硫磷乳油1000倍,或25%杀虫双水剂800倍。

4)最好检查有虫出来活动时喷药。

2.小菜蛾(吊丝虫)

可选用5%锐劲特悬浮剂1500倍,或3%菜喜悬浮剂1500倍,或5%抑太宝乳油1500倍,或4.5%创高乳油1000倍,或5%卡死克乳油1500倍,或40%新农宝乳油1000倍,或3.5%锐丹乳油800-1500倍,或强敌(312)可湿性粉剂1000倍,或10%除尽悬浮剂1500倍,或高效Bt可湿性粉剂700倍。

3.甜菜夜蛾

可选用10%除尽悬浮剂1500倍,或5%抑太保乳油1500倍,或0.5%三令乳油1500倍,或大神工乳油1000倍,或24%米螨悬浮剂2000倍,或15%安打悬浮剂3000倍,或24%美满悬浮剂2000倍,或52%安保乳油1500倍,或5%美除乳油1500倍。

4.斜纹夜蛾、菜青虫

可选用48%乐斯本乳油1000倍,或5%美除乳油1500倍,或15%安打悬浮剂3000倍,或10%除尽悬浮剂1500倍,10%或氯氰菊酯乳油1500倍,或5%卡死克乳油2000倍,或大神工乳油1000倍,或4.5%创高乳油800+100亿苏云金杆菌可湿性粉剂1000倍。

5.菜螟(钻心虫)

可选用5%锐劲特悬浮剂2500倍,或10%除尽悬浮剂2000倍,或48%乐斯本乳油1000倍,或24%美满悬浮剂2000倍,或2.5%敌杀死乳油2500倍。

6.蚜虫、白粉虱、烟粉虱

可选用5%阿克泰水分散粒剂1500倍,或5%锐劲特悬浮剂2500倍,或10%蚜虱净可湿性粉剂2500倍,或10%大功臣可湿性粉剂2000倍,或70%艾美乐水分散粒剂10000倍,或10%比虫啉可湿性粉剂2000倍,或20%康福多浓可溶剂3000倍。

 

7.小地老虎

1)毒饵诱杀:可用鲜菜叶切碎或米糠炒香,拌90%晶体敌百虫500倍液或5.7%天王百树乳油800倍液,傍晚时撒放植株行间或根际附近。

2)傍晚喷雾防治:可选用48%乐斯本乳油1000倍,或10%除尽悬浮剂1500倍,或5.7%天王百树乳油1500倍,或50%辛硫磷乳油1000倍。

8.蛞蝓、蜗牛

1)人工捕杀,于晚上或早上捕杀。

2)可选用亩用6%蜗怕颗粒剂500-6005%梅塔颗粒剂350-450,或6%密达颗粒剂350-450,或2%灭旱螺毒饵500等。

以上用药可加入杀虫药剂混合使用,病、虫一齐防治,尽量做到预防为主,就减少病虫害发生。注意喷药用具和方法,要求使用喷雾器或机喷雾也可以,但喷药方法如叶背、叶面及生长点(心叶)位置都要喷到有药水,同时打汽力度要强、雾点才均匀撒开,这样才能有效杀死病虫害。

七、收获

采收可根据播种后天数及叶球紧实情况或根据市场需要而定。用双手在叶球两旁按下,手感叶球紧实、不松散可采收。只有适时采收,才能保证丰产,太迟收获,叶球会开裂,丧失商品价值,病害也多。

 

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