有没有可在室内当绿色盆栽欣赏的蔬菜呢？当然有，而且型态众多。用水耕的或土植的，利用剩余菜心或从种子种起，布置起来，别有一番素净的玩赏趣味。 

剩菜变身水耕佳人

只要水跟剩余蔬菜，就能变化出一盆盆与众不同的绿色盆栽，吸引目光的程度，一点也不输其他室内植物。

白菜

 把剥剩的白菜菜心，拿来水耕，记得要选根部新鲜没腐烂的，铺上麦饭石有助于水质的净化，至少2天为它加一次水，可以有长约2至3个月的观赏期。

波菜

波菜挺立的叶型，在水耕后，仍保有油绿的鲜嫩生气，为一室带来更多绿色清爽。

高丽菜

 没想到吧，高丽菜也能变出一朵美丽动人的绿色花朵，下次吃菜时，别急着一刀剖两半，留下中心部分，还可以有物超所值的绿色盆栽可赏呢！

室内也能种得鲜蔬菜

要享受自己动手摘食的收成满足感，又怕虫害的，绝对不可错过这几种室内的蔬菜种植方式，它们即具观赏的美感又有采收的趣味哦。

碗豆

自己种碗豆，不用摆到室外，也能在屋内发芽成长，为茎叶架起供攀附的骨架，还能欣赏它们可爱的成长身形，半个月就能采收新芽，而且采收后会再分枝成长，赏味期可算很长呢。

红葱头

冰箱里常会摆有一袋红葱头，挑一些出来，种到盆土里，2个星期后，就能长成一丛可爱的绿色森林，记得采收时可用剪刀剪，留下来的会再成长，还能二度采收呢！

白萝卜

 没想到吧，把一条条可爱的小白萝卜种起来，它就会继续成长并冒出新叶，记得，买时要挑选绿色茎叶还留着的才行，一个星期就能采食它的新叶了，而且采了后，叶子还会继续冒出头来。换个方式看它，是不是变得更有趣了呢。

龙须菜

 我们常吃的龙须菜，想不到它是从这样的大果长出茎叶来的吧！把一颗颗硕大的果实摆在土壤上，待茎叶成长后，就有能采收又具造型感的盆栽可赏。果实腐烂后，可取下丢弃，原来已扎根的茎叶不会受到影响。