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教大家在阳台栽种小西红柿

农科百蔬网 / 2010-12-19

小西红柿是种可以在阳台栽种的果菜,除了可欣赏黄色的花朵外,还能看见果实逐渐变色的过程。且现今的西红柿除了红色外,亦有黄色、橘色等丰富的色彩,可说是种会让人迫不及待,想要尽快迎接采收日的蔬菜盆栽。

    准备用品

    种子、塑料盆、10号大小的陶盆、盆底网、盆底石、蔬菜用培养土、播种用培养土、肥料、支柱、绳子

 

栽培重点

    只要阳光充足且排水优良,就能培育出健康的小西红柿,因此栽培时务必选择通风良好且有充分日照的场所。一旦发现土壤表面干枯,就要立刻浇灌充足的水分;若侧枝发育过剩而影响到主枝成长时,便需加以摘芽。若栽培的西红柿属于体型较小的品种,则不需使用支柱,亦无需为其摘芽。

    发芽适温:20~30℃

    生长适温:18~28℃

    种植历

    播种:5~8月

    定植:6~10月

    收成:8~2月

步骤1

    取播种用塑料盆,在盆底加上盆底石以避免盆底漏土。

 

    步骤2

    将市售的播种育苗专用土放入塑料盆中。

    步骤3

    在播种前务必先浇水,因为若在播种后浇水,则容易导致种子流失。

步骤4

    采点播法于盆中洒下2~3粒种子,以食指挖出播种用洞穴,将种子放入其中,再轻轻地覆上土壤即可。平常照顾时需注意维持土壤湿度,且浇水时以喷雾器为宜。

 

步骤5

    约在播种后3~4日后,便会长出细长的子叶,而茎干与叶子会为吸收水分而长出绒毛。 

 

步骤6

    开始长出西红柿特有的本叶。

 

 

步骤7

    在三枚本叶形成前疏苗。

 

步骤8

    疏苗时应从株苗底部缓缓上提拉起,且每一盆留下一株茎干较粗、叶子较茂密的株苗即可。

 

步骤9

    播种后约3周至1个月后即可换盆定植,并在准备好的10号陶盆中铺上一层盆底网。

步骤10

    放入盆底石直到完全覆盖盆底为止。

 

步骤11

    在盆中加入培养土,若土壤未含肥份,则需先行拌入基肥(固态肥料)。需留意勿让肥料触及根部,并在施过基肥后以土壤盖住。

 

步骤12

    放入土壤后,将幼苗置于土面以测量高度,需在花盆边缘预留约3公分的灌水空间。

 

 

 

 

 

步骤13

    取下塑料盆,并当心别让根部的土团散落。

步骤14

    将筷子或竹棍插入盆边缘的土壤中,作为竖立用的支柱。

 

    步骤15

    定植完成后,再度浇灌大量的水分,直到盆底流出水为止。

步骤16

    当植株长至20~30公分时,即可在稍微远离茎干处,插入竹棒作为临时支柱。

    步骤17

    用绳子以8字环绑法固定茎干与支柱,此时的技巧在于:将植株成长列入考虑,事先留下些许成长空间。

    步骤18

    在支柱的支撑下,逐渐成长为茁壮的迷你西红柿。

步骤19

    在绽放出黄色的花朵后便会开始结果。

 

    步骤20

    需在花开时于植株附近施予固态肥料以供给养分,并以10天/次的频率施予肥料。

步骤21

当植株逐渐成长,但临时支柱却无法支撑时,即可竖立永久支柱。

    架设方式

    使用四支1.2公尺高的竹棒,搭建出环状支柱,除了最上方以金属线固定外,绳子也要分段固定。

步骤22

    发现枝叶旁长出侧芽时,可用手摘芽(摘芽可让养分集中在花朵与果实),当植株长到1~1.5公尺高时,便可摘芯使其停止长高。

 

步骤23

    开花结束后便结出小小的果实。

 

步骤24

    果实初期会呈现漂亮的绿色,在果实逐渐增大的同时,颜色也会随之改变。

 

步骤25

    果实呈现火红色后,便可连茎干一起摘下,或将果实逐一摘下;收成时间以早晨较凉爽时为宜。

 

        食用提示

    除了鲜食之外,以现摘的小西红柿制成色拉,就能品尝到最佳的美味。此外也可用在法式柠檬蜂蜜鲑鱼排,或放入炖肉中一起熬煮。

若无法一次使用完毕,则可以保鲜膜包覆后放入冰箱冷藏;但保存温度过低,会降低小西红柿的美味。

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